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冷凍保存術

12月が始まりました
心を新たに、ダイエットせねば~~~~~~

昨日は、ばあさんのお昼ご飯を肩代わりしたので
晩御飯は抜きました。 お腹空かなかったし。

すっごく美味しく出来た 鶏ナベ を、旦那さんは
「うまーうまーうまー」って、少しも私に気を遣わずに
一人で平らげました
「ホントに一人で食べたのね・・・」
「だって、お腹いっぱいってゆうたやん」
「ゆうたけど」
「はああああ、うまかった」
「…よかったね」(--〆)

実際、食べられなかったんですが

最近、お腹が長くもつ・・・ていうか
食べたい衝動を制御出来るようになってきた、と、思う

おととい、11/30には1時間くらい散歩しました。
ノンストップで歩いたの。
でも、考えたらウィンドウショッピングより歩いてないのかな…

今日はダイエーの木曜モックンに行ってきました
ダイエーは隣の駅で、徒歩7分。
でも、店内をめっちゃ動くんです。
一回まわって、また戻ってやっぱり買わないから返すとか
うろうろします。
だって、予算すくないし・・・

私は、とりあえず肉類ときのこ類を買います。
冷凍保存出来ますしね
だいたい、何でも冷凍するんですが、
玉ねぎと、白菜はしないなあー
にんじん、ピーマン、シイタケ、しめじはなるべく冷凍常備
みなさんはどうです?

魚はあんまり冷凍しないんです
冷凍焼けしてしまったときに、ダメージがでかいから
でも、いか・タコは冷凍します。
これが頼りになります。
たまに「たこ焼き食べたいっ!」って旦那さんが暴れるので

頼りになると言えば  「ちくわ」です~
ちくわは買ってきた袋のまま、冷凍庫に放り込みます
凍ったまま切れるし、煮ても焼いても使えます
お好み焼きにも、磯辺揚げにも ね
冷凍焼けしにくいから、長期OKです

もうひとつ、「かにかま」も冷凍常備品です
棒になってるのもいいですが、カニっぽくほぐし身のやつ
あれを二つに分けて冷凍します
そして、サラダとか、カニ玉とかに使います
変な話ですが、冷凍の方がドリップによって味が出るみたい

<とぅーらの切干サラダ>
切り干し大根
玉ねぎ
カニカマ

戻した切干大根と、スライス玉ねぎ、カニカマをこれ↓でまぜる

マヨネーズ
お酢  ちょっと
醤油  香りつけくらい(まぜて茶色くならない程度)
荒挽きコショウ  お好み

昆布だしをすこーし入れたら、旨みが入ります
んで、混ぜるだけ

☆切干大根って、戻しただけでも食べれるんですよ
☆カニカマを、ハムに変えるともっとうまいけど
 
香酢とか、バルサミコとか、お酢を変えると風味が変わって
バリエーションになります
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ハムも冷凍しますよパックのまま。

こんなこと言うと、冷凍庫どないなっとんねん=3
って、思うかもしれないですが、そんなにぎゅうぎゅうじゃないです
冷凍食品は無いですから

実は、今日初めて冷凍に挑戦したもんがあります
それは・・・・・・・




ゆでうどん!

きゃー!

やったことある???ある???

冷凍うどんを買えばいいけど、5玉もいらん
ゆでうどんの方が安かったりするし、
「これが冷凍出来たら・・・」って思って。
我が家の冷蔵庫は、日立の2009年度製、だったはずです
2008かも。 
真空チルドでしゅーの2期モデルだったような…チルドVの前です

冷凍のクオリティは冷蔵庫の性能によるので、一応ご紹介します

「我が家の冷凍術」教えてください
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えまちゃんか

えまちゃん、いつもコメントありがとう
って、今更やけど

コンビニってことは ポプラか?って
旦那さんが言ってた

あ、旦那さん、「ブログは読んでないけど
「えまちゃんの近所、コンビニあるんやて!」
って思わず言ったら、そう言ってた

コメント欄だから言うけど
(あ)姉ちゃんに体重ばれておこられたのよ
ブログ始めた時に…
減ってないのもばれてるけど…
すげー怒ってたからびびってるねん
って、言いたかっただけ

名前入れるの忘れてた・・・
そうなんよ、コンビニ一軒だけあるの。
ほかなーんにもなし。住宅と畑畑畑・・・・

Re: えまちゃん?

えまちゃんかしら?コメント・・・

えまちゃんの近所にコンビニあるん?(失礼?)
確かにスーパーに行くと、余計なもん買ってしまうe-263
「保存用」とかって、言い訳が多いわ。。。

コンビニでおやつ買っちゃうのん???きゃー!

我が家はもっぱら宅配してもらってるからなぁ・・・v-258
スーパーに行かない→余計な物をかわない→経済的&健康的v-22

っていう図式で行きたくて。でも、近くのコンビニで買っちゃうのv-12
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とぅーら

Author:とぅーら
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わかりにくい言葉遣いですが
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